W dniu 10.10.2009 r. odbyÅ‚y siÄ™ kolejne zajÄ™cia praktyczne pn.„Kuchnia polska wczoraj i dziÅ›” w ramach moduÅ‚u cateringowego w Szkole Rzeźników w Minikowie. Na zajÄ™ciach  przygotowano dania staropolskie oraz współczesne. Uczestnicy spotkania korzystajÄ…c z sugestii prowadzÄ…cej zajÄ™cia wykonali nastÄ™pujÄ…ce dania: czerninÄ™ z kluskami ziemniaczanymi, kluski ziemniaczane, kaczkÄ™ nadziewanÄ… (kuchnia staropolska), karpia w sosie czosnkowym, Å‚ososia nadziewanego warzywami, wÄ…tróbkÄ™ w sosie maderowym (kuchnia staropolska), schab nadziewany (przepis staropolskiej kuchni szlacheckiej), zupÄ™ rybnÄ… królewskÄ… (z kuchni staropolskiej), vol-au-vent z kurczakiem i pieczarkami. Po przygotowaniu potraw uczestnicy zasiedli do udekorowanego przez nich stoÅ‚u, w celu degustacji przyrzÄ…dzonych potraw.